{"title":"Ballaststoff-Rohstoffe","description":"\u003cp\u003ePremium-Ballaststoff-Rohstoffe, mit denen Getreidemehle ersetzt werden können.\u003cbr data-start=\"1699\" data-end=\"1702\"\u003eAlle eignen sich hervorragend für glutenfreies, Low-Carb und Keto-Backen und Kochen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fibriya-xanthan-200g","title":"Fibriya Xanthan 200g","description":"\u003cp\u003eIn Kombination mit glutenfreien Mehlen \u003cstrong\u003emacht es den Teig elastischer, hilft dabei, auch ohne Kohlenhydrate die gewünschte Konsistenz zu erreichen,\u003c\/strong\u003e und sorgt dafür, dass sich Teige aus glutenfreien Zutaten \u003cstrong\u003eebenso leicht formen lassen,\u003c\/strong\u003e als würde man mit Hefeteig arbeiten.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNatürliches Verdickungs- und Texturverbesserungsmittel.\u003c\/strong\u003e Verdickt Flüssigkeiten effektiv und verleiht ihnen eine cremige Konsistenz – auch ohne Kochen. In Kombination mit Nussmehlen und Ballaststoffpulvern verbessert es die Konsistenz von Teigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFibriya Xanthan – eine beliebte Zutat in der glutenfreien Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXanthan\u003c\/strong\u003e ist eine vielseitig verwendbare Zutat zum glutenfreien Backen und Kochen. Bereits \u003cstrong\u003e1–2 Teelöffel Xanthan\u003c\/strong\u003e können dazu beitragen, dass \u003cstrong\u003eTeige aus Nussmehlen elastischer werden und sich besser verarbeiten lassen\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du überlegst, wie du Kakaoschnecken oder sogar Bejgli aus Mandelmehl, Kokosmehl oder Bambusfaser zubereiten kannst, liegt die Lösung oft in einer kleinen Menge Xanthan. Mit Nussmehlen oder Ballaststoffpulvern gemischt, \u003cstrong\u003ekann es die Struktur und Formbarkeit des Teigs verbessern\u003c\/strong\u003e. Es eignet sich auch zum Andicken von Saucen und Desserts und \u003cstrong\u003eist bereits in kleinen Mengen wirkungsvoll einsetzbar\u003c\/strong\u003e – auch ohne Kochen.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Xanthan und warum ist es so beliebt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eXanthan ist ein \u003cstrong\u003edurch Fermentation pflanzlicher Ausgangsstoffe gewonnenes Verdickungs- und Texturverbesserungsmittel\u003c\/strong\u003e, das häufig in der glutenfreien und kohlenhydratbewussten Küche verwendet wird. Es kann sowohl \u003cstrong\u003eals Stabilisator, Bindemittel als auch Verdickungsmittel\u003c\/strong\u003e eingesetzt werden.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeim glutenfreien Backen:\u003c\/strong\u003e Xanthan kann dazu beitragen, dass Teige aus Nussmehlen elastischer werden, sich leichter formen lassen und weniger bröseln.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür Saucen und Dressings:\u003c\/strong\u003e Es kann zu einer seidigen, gleichmäßigeren Konsistenz beitragen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür Eiscreme und Desserts:\u003c\/strong\u003e Es kann zu einer cremigeren Textur beitragen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWie verwendest du Fibriya Xanthan?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür glutenfreie Kuchen und Gebäck:\u003c\/strong\u003e Mische 1 Teelöffel Xanthan unter 100 g Nussmehl. Gib es zu den trockenen Zutaten, damit es sich gleichmäßig verteilt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür Saucen und Cremesuppen:\u003c\/strong\u003e Gib 3–4 g Xanthan pro Liter hinzu. Es kann auch kalt zum Andicken verwendet werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür Eiscreme und Desserts:\u003c\/strong\u003e Für 300 g Eismasse kann bereits 1 Teelöffel Xanthan ausreichen, um eine cremigere Konsistenz zu erzielen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDas solltest du bei der Verwendung von Xanthan beachten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eXanthan \u003cstrong\u003ehat eine starke Verdickungswirkung\u003c\/strong\u003e und kann daher bei Kontakt mit Feuchtigkeit schnell gelieren. Wenn du es einfach in eine Flüssigkeit streust, kann es leicht verklumpen. Deshalb empfiehlt es sich, \u003cstrong\u003edie Flüssigkeit unter ständigem Rühren nach und nach hinzuzugeben\u003c\/strong\u003e oder Xanthan zunächst mit anderen trockenen Zutaten zu vermischen.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du es für Mehle verwenden möchtest, mische es am besten zuerst gründlich mit den \u003cstrong\u003eweiteren trockenen Zutaten aus dem Rezept\u003c\/strong\u003e. So kann der Teig gleichmäßiger werden und das Xanthan lässt sich leichter darin verteilen.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum Fibriya Xanthan wählen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHergestellt aus pflanzlichen Ausgangsstoffen\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGluten-, soja- und hefefreie Zusammensetzung\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHochwertige, fein gemahlene Pulverform\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch für \u003cstrong\u003evegane und vegetarische Ernährungsweisen\u003c\/strong\u003e geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVielseitig als Texturverbesserungsmittel einsetzbar\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % Xanthan (E415)\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDurchschnittliche Nährwerte\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003epro 100 g Produkt\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e193 kcal \/ 810 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon Zucker\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e77,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750116749658,"sku":"3500042","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Xanthan_200g_5999578550435.webp?v=1763299350"},{"product_id":"fibriya-bambusfaser-500g","title":"Fibriya Bambusfaser 500g","description":"\u003cp\u003eEs gibt kaum etwas Ärgerlicheres, als ein gemahlenes Bambusfaser-Produkt zu kaufen, das als Mehl verkauft wird, \u003cstrong\u003eim Beutel aber eher nach FLUSEN aussieht als nach Mehl – fast wie Watte ...\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\tDie gute Nachricht: Es gibt tatsächlich \u003cstrong\u003eBambusfaser, die genauso seidig und fein gemahlen ist wie klassisches Weizenmehl. Fibriya Bambusfaser ist genau so! Dank ihrer ultrafeinen Pulverstruktur \u003c\/strong\u003elässt sie sich hervorragend \u003cstrong\u003eals Ersatz für Weizenmehl\u003c\/strong\u003e verwenden. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFibriya Bambusfaser ist ein besonders \u003cstrong\u003efeines Pulver\u003c\/strong\u003e und ein \u003cstrong\u003ehochwertiges Ballaststoffpulver in Premium-Qualität.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFibriya Bambusfaser – Ballaststoffpulver in Premium-Qualität als Ersatz für Weizenmehl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFibriya Bambusfaser wird aus den \u003cstrong\u003eballaststoffreichen Teilen der Bambuspflanze\u003c\/strong\u003e hergestellt, durch \u003cstrong\u003esorgfältige Reinigung\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong\u003ebesonders präzise, feine Vermahlung\u003c\/strong\u003e. So entsteht am Ende keine enttäuschende \u003cstrong\u003eflusige, wattige Textur\u003c\/strong\u003e, wie man sie bei vielen günstigeren Varianten kennt, sondern ein \u003cstrong\u003ewunderschönes, schneeweißes, feines Pulver\u003c\/strong\u003e. Genau diese Textur macht sie so \u003cstrong\u003evielseitig einsetzbar\u003c\/strong\u003e, wenn Bambusfaser in der \u003cstrong\u003ebewussten Küche anstelle von Weizenmehl\u003c\/strong\u003e verwendet wird. Ob du ein \u003cstrong\u003ehausgemachtes Brot mit weniger Kohlenhydraten\u003c\/strong\u003e oder Kuchen backst, den \u003cstrong\u003eBallaststoffanteil von Saucen\u003c\/strong\u003e erhöhen möchtest oder sie zum Panieren nutzt: Fibriya Bambusfaser ist eine ausgezeichnete Wahl – und das \u003cstrong\u003eohne störenden Beigeschmack\u003c\/strong\u003e, denn Bambusfaser hat \u003cstrong\u003epraktisch keinen Eigengeschmack\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBambusfaser oder Bambusfaser-Mehl?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBambusfaser\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBambusfaser-Mehl\u003c\/strong\u003e bezeichnen im Grunde denselben Rohstoff, die beiden Namen sorgen jedoch häufig für Missverständnisse. Fachlich korrekt ist die Bezeichnung Bambusfaser, denn \u003cstrong\u003eaufgrund ihrer Nährwerte gilt sie nicht als klassisches Mehl\u003c\/strong\u003e. Mehle enthalten in der Regel \u003cstrong\u003everdauliche Kohlenhydrate\u003c\/strong\u003e, die Energie liefern. Bambusfaser dagegen ist \u003cstrong\u003ebesonders reich an Ballaststoffen\u003c\/strong\u003e, also an \u003cstrong\u003enicht verdaulichen Kohlenhydraten\u003c\/strong\u003e. Wegen ihrer feinen Pulverstruktur wird sie vielerorts dennoch als Bambusfaser-„Mehl“ bezeichnet. Wie man sie auch nennt, der Kern bleibt derselbe: ein \u003cstrong\u003egeschmacksneutrales Ballaststoffpulver\u003c\/strong\u003e, das sich als \u003cstrong\u003eMehlersatz\u003c\/strong\u003e für \u003cstrong\u003eBackideen mit wenig Kohlenhydraten, weniger Kalorien und ohne Gluten\u003c\/strong\u003e einsetzen lässt.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie lässt sie sich in die Ernährung einbauen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn du deinen \u003cstrong\u003eVerbrauch von Weizenmehl reduzieren\u003c\/strong\u003e möchtest oder in einer \u003cstrong\u003ekohlenhydratbewussten Ernährung\u003c\/strong\u003e Getreidemehle ganz durch eine Alternative \u003cstrong\u003emit besonders wenig Kohlenhydraten\u003c\/strong\u003e ersetzen willst, ist Bambusfaser eine starke Option. Du kannst Mehl damit unkompliziert ersetzen und so \u003cstrong\u003eGerichte mit reduziertem Kohlenhydratanteil\u003c\/strong\u003e zubereiten.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du \u003cstrong\u003ebewusst auf deine Kalorienzufuhr achtest\u003c\/strong\u003e, kann Bambusfaser auch gegenüber Nuss- und Saatenmehlen eine \u003cstrong\u003epraktische Alternative\u003c\/strong\u003e sein. Da sie einen sehr hohen Ballaststoffanteil hat, reicht in Rezepten oft bereits eine kleinere Menge aus – so passt sie gut in einen bewusst zusammengestellten Speiseplan.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du \u003cstrong\u003eBiskuit ohne Weizenmehl backen\u003c\/strong\u003e möchtest, ist Bambusfaser eine \u003cstrong\u003ehervorragende Alternative\u003c\/strong\u003e: Damit gelingt ein weicher, leichter Biskuit. Mit etwas \u003cstrong\u003eXanthan\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eFlohsamenschalen\u003c\/strong\u003e erhältst du außerdem eine \u003cstrong\u003egut formbare\u003c\/strong\u003e Textur, die Hefeteig erstaunlich nahekommt – von \u003cstrong\u003eKakaoschnecken bis Hörnchen\u003c\/strong\u003e ist damit vieles möglich.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du für \u003cstrong\u003eGemüsegerichte eine Mehlschwitze bzw. Bindung mit sehr geringem Kohlenhydratgehalt\u003c\/strong\u003e zubereiten möchtest, mische \u003cstrong\u003e3 Esslöffel Bambusfaser mit 3 Teelöffeln Konjacmehl\u003c\/strong\u003e. So entsteht eine angenehm dicke Konsistenz, fast so, als hättest du sie mit \u003cstrong\u003eWeizenmehl\u003c\/strong\u003e zubereitet.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür eine bewusst zusammengestellte Ernährung:\u003c\/strong\u003e ein ballaststoffreiches Lebensmittel, das gut in einen durchdachten Speiseplan passt.\n\t\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn Rezepten ohne Gluten:\u003c\/strong\u003e eine natürliche Alternative, die sich gut mit anderen \u003cstrong\u003eMehlalternativen\u003c\/strong\u003e kombinieren lässt.\n\t\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür kohlenhydratbewusste Rezepte:\u003c\/strong\u003e mit besonders wenig Kohlenhydraten und dadurch vielseitig in entsprechenden Back- und Kochideen einsetzbar.\n\t\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der pflanzenbasierten Küche:\u003c\/strong\u003e ein \u003cstrong\u003e100 % pflanzliches\u003c\/strong\u003e, geschmacksneutrales Pulver.\n\t\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür Rezepte ohne Zucker:\u003c\/strong\u003e von Natur aus ohne Zucker und beim Backen sehr gut mit \u003cstrong\u003eSüßungsmitteln mit besonders wenig Kohlenhydraten\u003c\/strong\u003e kombinierbar.\n\t\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWertvolle Ballaststoffquelle ohne unangenehmen Beigeschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFibriya Bambusfaser\u003c\/strong\u003e ist eine wertvolle Quelle für Ballaststoffe. Wenn du wegen des unangenehmen Geschmacks von \u003cstrong\u003eFlohsamenschalen\u003c\/strong\u003e nach einer anderen Lösung suchst, kann Bambusfaser eine \u003cstrong\u003egute Alternative\u003c\/strong\u003e sein: Sie ist \u003cstrong\u003evollkommen geschmacksneutral\u003c\/strong\u003e und lässt sich dadurch \u003cstrong\u003eunauffällig\u003c\/strong\u003e in verschiedenste Speisen oder Backwaren einarbeiten. Ob du damit \u003cstrong\u003eeinen Teil des Mehls ersetzt\u003c\/strong\u003e oder sie \u003cstrong\u003eals zusätzliches Ballaststoffpulver\u003c\/strong\u003e in Cremes, Getränke oder Teige gibst – so kannst du den Ballaststoffanteil deiner Alltagsrezepte ganz einfach erhöhen, ohne störenden Beigeschmack.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100% Bambusfaser\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDurchschnittliche Nährwerte\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003epro 100 g Produkt\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 kcal \/ 820 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon Zucker\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e98 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750116782426,"sku":"3500043","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Bambusfaser_500g_5999578550411.webp?v=1763299320"},{"product_id":"fibriya-kakaofaser-500g","title":"Fibriya Kakaofaser 500g","description":"\u003cp\u003eDu kannst sie anstelle von Kakaopulver verwenden – und sogar als Mehlalternative beim Backen. Sie passt gut zu einer glutenfreien, paleo-orientierten und kohlenhydratbewussten Ernährung.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Kohlenhydrat- und Kaloriengehalt liegt deutlich unter dem von herkömmlichem Kakaopulver. Auch als Ersatz für Kakaopulver oder Mehl ist sie eine ausgezeichnete Wahl. Sie verleiht kalorienbewussten Backwaren eine feine Kakaonote.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEine besondere Zutat als Alternative zu Kakaopulver oder Weizenmehl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFibriya Kakaofaser ist eine besondere Zutat: ein feines, pulverförmiges, ballaststoffreiches Produkt aus der Schale und den faserreichen Bruchstücken der Kakaobohne. Das dunkelbraune Pulver aus der Kakaobohne \u003cstrong\u003eeignet sich sehr gut als Ersatz für Weizenmehl beim Backen.\u003c\/strong\u003e Seine natürliche Farbe und das milde Kakaoaroma geben Kuchen und Gebäck ein klassisches Kakaoerlebnis – und das \u003cstrong\u003emit weniger Kalorien als Kakaopulver und mit besonders geringem Kohlenhydratgehalt.\u003c\/strong\u003e Es passt hervorragend in \u003cstrong\u003eglutenfreie, paleo-orientierte und kohlenhydratbewusste Rezepte.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWorin unterscheidet sich Kakaofaser von Kakaopulver?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKakaofaser wird aus der Schale der Kakaobohne und den faserreichen Bestandteilen hergestellt, die bei der Verarbeitung zurückbleiben. Diese werden getrocknet und zu einem feinen Pulver vermahlen. So entsteht eine Zutat, die Kakaopulver ähnelt, aber deutlich ballaststoffreicher ist und weniger Kohlenhydrate enthält. Die Kakaofaser hat eine mehlähnliche Konsistenz, ist farblich jedoch etwas heller als Kakaopulver. Dieses mehlartige Pulver bewahrt die typische Farbe und das Aroma von Kakao, \u003cstrong\u003eunterscheidet sich in seinen Nährwerten jedoch\u003ca href=\"\/de\/blogs\/wissenswertes-uber-ballaststoffbasierte-ernaehrung\/was-ist-kakaofaser-wofuer-solltest-du-sie-in-einer-kohlenhydratreduzierten-ernaehrung-verwenden\"\u003e deutlich\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/wissenswertes-uber-ballaststoffbasierte-ernaehrung\/was-ist-kakaofaser-wofuer-solltest-du-sie-in-einer-kohlenhydratreduzierten-ernaehrung-verwenden\"\u003e von herkömmlichem Kakaopulver.\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWährend klassisches Kakaopulver eine intensiv schmeckende Zutat mit höherem Kohlenhydrat- und Fettgehalt ist, die vor allem zum Aromatisieren und Färben verwendet wird, punktet Kakaofaser mit \u003cstrong\u003eminimalem Kohlenhydrat- und Fettgehalt\u003c\/strong\u003e und einem \u003cstrong\u003ebesonders hohen Ballaststoffgehalt\u003c\/strong\u003e. Damit fügt sie sich sehr gut in kohlenhydratreduzierte Rezepte ein.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKakaofaser \u003cstrong\u003eist nicht zur Zubereitung von Kakao-Getränken gedacht\u003c\/strong\u003e – stell sie dir also nicht wie ein klassisches Kakaopulver vor. Sie ist vielmehr eine \u003cstrong\u003egeschmackvolle Mehlalternative\u003c\/strong\u003e. Für Gebäck, Muffins, Biskuitböden oder Hefegebäck kannst du damit einen Teil der Mehle oder sogar die gesamte Mehlmenge ersetzen.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMit Kakaofaser bringst du kohlenhydratbewusstes Backen auf ein neues Level!\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie größten Vorteile von Fibriya Kakaofaser\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeniger Kalorien:\u003c\/strong\u003e niedriger als bei Kakaopulver\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesonders geringer Kohlenhydratgehalt:\u003c\/strong\u003e 100 g Kakaofaser enthalten nur 4,5 g Kohlenhydrate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoher Ballaststoffgehalt:\u003c\/strong\u003e eine ballaststoffreiche Zutat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusgezeichnete Mehlalternative:\u003c\/strong\u003e kann auch pur zum Backen von Gebäck ohne Weizenmehl verwendet werden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSo kannst du Kakaofaser verwenden\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn Kuchen, Muffins, Biskuitböden, Hefegebäck oder cremigen Desserts:\u003c\/strong\u003e Du kannst damit Mehl oder Kakaopulver teilweise oder vollständig ersetzen und so kohlenhydratreduzierte, ballaststoffreiche Varianten zubereiten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür kalorienreduzierte Süßspeisen:\u003c\/strong\u003e klassischer Geschmack mit angepassten Nährwerten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür mehr Ballaststoffe in Rezepten:\u003c\/strong\u003e Ein Löffel Kakaofaser lässt sich unkompliziert in eine bewusste, kalorienorientierte Ernährung einbauen, zum Beispiel in Smoothies oder Joghurt eingerührt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuf den Geschmack von Kakao musst du auch bei strengerer Ernährung nicht verzichten!\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % Kakaofaser\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDurchschnittliche Nährwerte\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003epro 100 g Produkt\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e216,9 kcal \/ 910 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon Zucker\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,7 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14,1 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750116847962,"sku":"3500044","price":9.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Kakaofaser_500g_5999578550428.webp?v=1763299294"},{"product_id":"fibriya-haferfaser-500g","title":"Fibriya Haferfaser 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNicht mit Hafermehl zu verwechseln:\u003c\/strong\u003e Haferfaser besteht zu 100 % aus Ballaststoffen, enthält null Gramm Kohlenhydrate und verleiht Teigen eine besonders seidige Textur, durch die Backwaren und Kuchen tagelang weich bleiben.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHaferfaser besteht zu 100 % aus Ballaststoffen und enthält null Gramm Kohlenhydrate. Sie ist eine ausgezeichnete Wahl für eine Ernährung ohne Getreidemehl. Ein glutenfreies Ballaststoffmehl mit neutralem Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKein Hafermehl, sondern eine ganz andere Zutat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaferfaser ist eine beliebte Zutat zum Backen mit besonders wenig Kohlenhydraten.\u003c\/strong\u003e Sie unterscheidet sich von Hafermehl sowohl im Geschmack und in der Konsistenz als auch in ihrer Zusammensetzung.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHafermehl:\u003c\/strong\u003e eine Zutat mit in der Regel höherem Kohlenhydratgehalt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHaferfaser:\u003c\/strong\u003e eine ballaststoffreiche Zutat mit neutralem Geschmack, die sich gut in viele bewusste Ernährungsweisen einfügt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWenn du Bambusfaser magst, solltest du auch Haferfaser ausprobieren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn sich Bambusfaser in deiner glutenfreien Küche bereits bewährt hat, kann auch Haferfaser eine gute Wahl sein. Sie ist ebenfalls hell und fein gemahlen und kann in vielen Rezepten zu einer angenehmeren, weicheren Textur beitragen.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWofür kannst du sie verwenden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFür Brot, Brötchen und Gebäck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Kuchen, Muffins und Biskuitböden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Ballaststoffgetränke und Smoothies\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWarum Fibriya Haferfaser?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✅ Ballaststoffreiche Zutat\u003cbr\u003e\n\t✅ Passt gut in eine bewusste Ernährung\u003cbr\u003e\n\t✅ Neutral im Geschmack und vielseitig verwendbar\u003cbr\u003e\n\t✅ Kann zu einer angenehmeren Teigkonsistenz beitragen\u003cbr\u003e\n\t✅ Glutenfreie Zutat natürlichen Ursprungs\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % Haferfaser\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDurchschnittliche Nährwerte\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003epro 100 g Produkt\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 kcal \/ 820 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon Zucker\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e98 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750117667162,"sku":"3500056","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Haferfaser_500g_5999578550558.webp?v=1763297697"},{"product_id":"fibriya-guarkernmehl-200g","title":"Fibriya Guarkernmehl 200g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlutenfrei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezuckerfrei\u003c\/strong\u003e, ohne Zusatzstoffe und mit \u003cstrong\u003esehr geringem Kohlenhydratgehalt\u003c\/strong\u003e – damit passt es gut zu einer kohlenhydratbewussten, frei-von-orientierten Ernährung und in einen bewussten Alltag. Schon eine kleine Menge reicht aus, damit Teige elastischer und weicher werden und länger frisch bleiben. Zum Backen, Kochen und Andicken ist es vielseitig einsetzbar.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eFibriya Guarkernmehl\u003c\/strong\u003e überzeugt mit \u003cstrong\u003ehohem Ballaststoffgehalt\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003estarker Bindekraft\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGuarkernmehl – der natürliche Texturverbesserer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Besonderheit von Guarkernmehl liegt in seiner außergewöhnlich starken \u003cstrong\u003eWasserbindung und Verdickungskraft\u003c\/strong\u003e: Schon eine winzige Menge genügt, damit Teige elastischer und weicher werden und ihre Feuchtigkeit länger bewahren. Deshalb ist es eine hervorragende Wahl, wenn du \u003cstrong\u003eleckere Backwaren mit wenig Kohlenhydraten und überzeugender Textur\u003c\/strong\u003e oder feines Gebäck zubereiten möchtest.\u003cbr\u003e\n\tTipp: Wenn du mit Nuss- oder Saatenmehlen backst, gib 1 Teelöffel Guarkernmehl zum Teig – du wirst sehen, wie deutlich sich das Ergebnis verändert!\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePasst gut zu einer kohlenhydratbewussten und frei-von-orientierten Ernährung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eFibriya Guarkernmehl ist glutenfrei\u003c\/strong\u003e, zuckerfrei, pflanzlich und hat einen sehr geringen Kohlenhydratgehalt. Dadurch lässt es sich gut in eine kohlenhydratbewusste sowie frei-von-orientierte Ernährung integrieren. \u003cstrong\u003eNatürlich und ohne Zusatzstoffe\u003c\/strong\u003e ist es eine verlässliche Zutat für die bewusste Küche.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMit hohem Ballaststoffgehalt, vielseitig verwendbar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGuarkernmehl ist nicht nur beim Backen und Kochen praktisch, sondern auch in einer bewusst zusammengestellten Ernährung vielseitig einsetzbar. Aufgrund seines beachtlichen Gehalts an \u003cstrong\u003ewasserlöslichen Ballaststoffen\u003c\/strong\u003e wird es gerne verwendet, wenn eine ballaststoffreiche Ernährung und ein reduzierter Einsatz von Getreidemehlen wichtig sind.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZum Backen und Kochen vielseitig einsetzbar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eFibriya Guarkernmehl\u003c\/strong\u003e kannst du auf viele Arten verwenden:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efür Brot und Gebäck, wenn du eine \u003cstrong\u003eelastischere Textur\u003c\/strong\u003e erzielen möchtest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Kuchen und süße Rezepte, damit die Konsistenz \u003cstrong\u003esaftiger und leichter\u003c\/strong\u003e wird\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Pfannkuchen und Waffeln, um die \u003cstrong\u003epassende Textur\u003c\/strong\u003e zu erreichen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezum natürlichen Andicken von Saucen, Suppen, Puddings oder sogar hausgemachtem Eis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100% Guarkernmehl (E412)\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDurchschnittliche Nährwerte\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003epro 100 g Produkt\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e195 kcal \/ 816 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,2 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,2 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon Zucker\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e85,4 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,7 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750117765466,"sku":"3500057","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Guarkernmehl_200g_5999578550565.webp?v=1763297665"},{"product_id":"fibriya-flohsamenschalen-200g","title":"Fibriya Flohsamenschalen 200g","description":"\u003cp\u003eVerbessert die \u003cstrong\u003eKonsistenz von Teigen\u003c\/strong\u003e und macht Kuchen sowie Backwaren saftiger und elastischer.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlohsamenschalen in Premiumqualität\u003c\/strong\u003e zum Backen, Kochen und für Ballaststoffgetränke.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas sind Flohsamenschalen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlohsamenschalen\u003c\/strong\u003e sind die Schalen der kleinen Samen der in Indien beheimateten Pflanze \u003cem\u003ePlantago ovata\u003c\/em\u003e und enthalten einen hohen Anteil wasserlöslicher Ballaststoffe. Als Zutat natürlichen Ursprungs sind sie dank ihrer ausgeprägten \u003cstrong\u003eWasserbindefähigkeit\u003c\/strong\u003e vielseitig in der bewussten Küche einsetzbar. Ob zum Backen, Kochen oder für ein \u003cstrong\u003eBallaststoffgetränk\u003c\/strong\u003e – Flohsamenschalen lassen sich vielseitig in eine abwechslungsreiche Ernährung integrieren.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum sind sie eine beliebte Zutat?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFlohsamenschalen sind vor allem wegen ihres hohen Ballaststoffgehalts und ihrer vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten beliebt.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBallaststoffreich\u003c\/strong\u003e und daher eine beliebte Wahl für viele Ernährungsweisen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei ausreichender Flüssigkeitszufuhr passen sie gut zu einer bewussten, ballaststoffreichen Ernährung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch für Getränke und Speisen mit \u003cstrong\u003evollerer Konsistenz\u003c\/strong\u003e geeignet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine praktische Zutat zum Backen und Kochen, da sie Feuchtigkeit gut bindet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig für Rezepte in der Alltagsküche einsetzbar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFlohsamenschalen in der Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFlohsamenschalen gehören zu den \u003cstrong\u003evielseitigsten Zutaten\u003c\/strong\u003e zum Backen und Kochen in der bewussten Küche.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZum Andicken\u003c\/strong\u003e: auch für Suppen, Gemüsegerichte und Saucen geeignet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür Getränke\u003c\/strong\u003e: Mit Wasser oder Fruchtsaft verrührt lässt sich ein ballaststoffreiches Getränk zubereiten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür Kuchen und Gebäck\u003c\/strong\u003e: Sie helfen dabei, Feuchtigkeit zu bewahren, sodass der Teig weicher und angenehm in der Konsistenz werden kann.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZum glutenfreien Backen\u003c\/strong\u003e: Werden häufig in Rezepten verwendet, bei denen eine passende Struktur wichtig ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZum Gelieren\u003c\/strong\u003e: Dank ihrer hohen Wasserbindefähigkeit können sie in bestimmten Rezepten auch eine gelierende Funktion übernehmen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAuch als Ballaststoffgetränk genießbar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAus Flohsamenschalen lässt sich mit Wasser oder Fruchtsaft ein \u003cstrong\u003eballaststoffreiches Getränk\u003c\/strong\u003e zubereiten. Dabei entsteht eine gelartige Konsistenz, weshalb diese Verwendung ebenfalls sehr beliebt ist. Beim Verzehr ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr besonders wichtig.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNatürlich unkompliziert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFibriya Flohsamenschalen\u003c\/strong\u003e enthalten keine Zusatzstoffe, sind zuckerfrei und passen auch in eine \u003cstrong\u003evegane Ernährung\u003c\/strong\u003e. Mit ihrer feinen Konsistenz und ihrem neutralen Geschmack überdecken sie nicht den Eigengeschmack der Speisen, sondern fügen sich vielseitig in unterschiedliche Rezepte ein.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Flohsamenschalen\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDurchschnittliche Nährwerte\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003epro 100 g Produkt\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e184 kcal \/ 741 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon Zucker\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e85 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,6 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750117798234,"sku":"3500058","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Flohsamenschalen_200g_5999578550572.webp?v=1763297631"},{"product_id":"fibriya-konjacmehl-100g","title":"Fibriya Konjacmehl 100g","description":"\u003cp\u003eKonjacmehl ist \u003cstrong\u003evollkommen geschmacksneutral, \u003c\/strong\u003eund passt deshalb in jedes Gericht, bei dem \u003cstrong\u003eangedickt\u003c\/strong\u003e oder die \u003cstrong\u003eKonsistenz verbessert\u003c\/strong\u003e werden soll. Eine ausgezeichnete Zutat, um Gemüsegerichte ohne Weizenmehl anzurühren. Zu Nuss- und Saatenmehlen gegeben, verbessert es deren Struktur. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs passt in jedes Gericht, bei dem angedickt oder die Konsistenz verbessert werden soll. Besonders praktisch zum Binden von Gemüsegerichten ohne Weizenmehl. Zu Nuss- und Saatenmehlen gegeben, verbessert es deren Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFibriya Konjacmehl – eine der nützlichsten Zutaten in der weizenmehlfreien Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKonjacmehl ist ein \u003cstrong\u003ewasserlöslicher Ballaststoff pflanzlichen Ursprungs.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlutenfrei, mit besonders wenig Kohlenhydraten\u003c\/strong\u003e und mit einer \u003cstrong\u003eaußergewöhnlich hohen Wasserbindekraft,\u003c\/strong\u003e die nur wenige andere Zutaten erreichen. Wenn du Konjacmehl zu Hause hast, ist es kein Problem mehr, \u003cstrong\u003eGemüsegerichte oder Cremesuppen ohne Weizenmehl anzudicken,\u003c\/strong\u003e und auch in vielen anderen kohlenhydratbewussten Rezepten kann es sehr nützlich sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du deine \u003cstrong\u003eKohlenhydrataufnahme reduzieren\u003c\/strong\u003e möchtest und deshalb \u003cstrong\u003estatt Weizenmehl\u003c\/strong\u003e nach einer \u003cstrong\u003eballaststoffreichen\u003c\/strong\u003e Alternative für bestimmte Rezepte suchst, besonders zum Binden und Andicken, ist Konjacmehl eine starke Wahl.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEiner der größten Vorteile von Konjacmehl: Es lässt sich unglaublich sparsam dosieren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchon eine winzige Menge zeigt eine deutliche Wirkung. \u003cstrong\u003eBereits ein kleiner Teelöffel Konjacmehl dickt effektiv an, geliert, verbessert die Teigstruktur\u003c\/strong\u003e und hilft dabei, dass glutenfreie Teige nicht auseinanderfallen und Gebäck nicht zu trocken wird, sondern eine angenehm elastische, gut formbare Konsistenz bekommt.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKonjac-Ballaststoff:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003elässt sich leicht in eine kohlenhydratbewusste Ernährung integrieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ewirksamer Konsistenzverbesserer für glutenfreies Gebäck und Backwaren mit wenig Kohlenhydraten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWie verwendest du Konjacmehl in der Küche?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKonjacmehl ist \u003cstrong\u003evollkommen geschmacksneutral,\u003c\/strong\u003e deshalb passt es in jedes Gericht, bei dem \u003cstrong\u003eangedickt\u003c\/strong\u003e oder die \u003cstrong\u003eKonsistenz verbessert\u003c\/strong\u003e werden soll. In der glutenfreien Küche ist es besonders wertvoll, weil es genau das liefert, was ohne das Gluten im Mehl oft fehlt: \u003cstrong\u003eEs gibt Struktur, Elastizität und Halt.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeen für die Verwendung:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZum Andicken: Gemüsegerichte, Saucen, Cremesuppen, Puddings\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls Konsistenzverbesserer: in Kuchen und Gebäck aus Ballaststoffmehlen, Mandelmehl, Kokosmehl oder anderen Nuss- und Saatenmehlen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn manchen Rezepten auch als veganer Ei-Ersatz gut einsetzbar: 1 TL Konjacmehl + 5 TL Wasser = Alternative zu 1 Ei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZur Ergänzung von Ballaststoffen: in Shakes oder Joghurt eingerührt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa es extrem stark geliert, reicht schon sehr wenig davon aus – ein Beutel hält daher lange.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtige Hinweise:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\tKonjacmehl immer mit einer ausreichenden Menge Flüssigkeit vermischt verzehren.\u003cbr\u003e\n\tNiemals trocken löffelweise in den Mund nehmen, da Erstickungsgefahr bestehen kann.\u003cbr\u003e\n\tAußerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % Konjacmehl\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDurchschnittliche Nährwerte\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003epro 100 g Produkt\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e194 kcal \/ 810 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,7 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon Zucker\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e85 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,2 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53007910961498,"sku":"3500064","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Konjacmehl_100g_5999578550633_7d660cc8-f29d-40cd-8f4f-466b35a63dbd.webp?v=1780001554"},{"product_id":"fibriya-helles-flohsamenschalenmehl-100g","title":"Fibriya Helles Flohsamenschalenmehl 100g","description":"\u003cp\u003eFibriya Helles Flohsamenschalenmehl ist eine \u003cstrong\u003efein gemahlene, helle\u003c\/strong\u003e Pflanzenfaser, die \u003cstrong\u003edie Konsistenz von Teigen und Cremes effektiv verbessert.\u003c\/strong\u003e Bereits kleine Mengen reichen aus – zum Andicken, Gelieren und für mehlfreie Rezepte.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine helle, kohlenhydratarme und glutenfreie, \u003cstrong\u003ehochwertige gemahlene Pflanzenfaser\u003c\/strong\u003e zum Andicken und Verbessern der Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFibriya Helles Flohsamenschalenmehl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFibriya Helles Flohsamenschalenmehl ist eine \u003cstrong\u003ehochwertige, fein gemahlene, helle\u003c\/strong\u003e, nahezu weiße Pflanzenfaser aus Flohsamenschalen.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDank seiner hervorragenden Wasserbindung eine beliebte Zutat in der bewussten Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Vergleich zu Flohsamenschalen sorgt die gemahlene Form für eine seidigere Konsistenz: Statt breiig zu werden, kann sie eine glatte, \u003cstrong\u003egleichmäßigere gelartige Struktur bilden\u003c\/strong\u003e. Sie lässt sich leichter mit anderen Mehlsorten vermischen, sodass \u003cstrong\u003eTeige und Backwaren eine gleichmäßigere\u003c\/strong\u003e, harmonischere Konsistenz erhalten können.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOhne Getreidemehl und glutenfrei\u003c\/strong\u003e eignet es sich für eine bewusste Ernährung zum \u003cstrong\u003eAndicken, Verbessern der Konsistenz und Gelieren\u003c\/strong\u003e. Durch seine helle Farbe und reine Struktur lässt es sich vielseitig in Kuchen, Cremes und kalten Desserts verwenden, ohne Geschmack oder Farbe der fertigen Speise zu überdecken.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchon in kleinen Mengen praktisch und dadurch sparsam verwendbar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlohsamenschalen sind stark quellende Ballaststoffe\u003c\/strong\u003e, die große Mengen Flüssigkeit binden können. In manchen Rezepten \u003cstrong\u003ekönnen sie auch zum Ersetzen von Eiern verwendet werden\u003c\/strong\u003e. Dank ihres hohen Ballaststoffgehalts ergänzen sie viele unterschiedliche Rezepte.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendungsmöglichkeiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ezum Andicken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezur Verbesserung der Konsistenz von Backwaren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezum Gelieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür glutenfreie und kohlenhydratreduzierte Rezepte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHinweis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAchte beim Verzehr von Flohsamenschalenmehl auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Flohsamenschalen\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDurchschnittliche Nährwerte\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003epro 100 g Produkt\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e192 kcal \/ 803 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon Zucker\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,2 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e88 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,3 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53322264346970,"sku":"3500069","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Helles_Flohsamenschalenmehl_100g_5999578550688_d873c6ce-2a4a-4cc8-8647-c28fecdcfe99.webp?v=1780001457"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/collections\/fibriya_ballaststoff_rohstoffe_7f82662f-9835-4351-8408-886c107fc12a.webp?v=1763756096","url":"https:\/\/fibriyashop.hu\/de\/collections\/ballaststoff-rohstoffe.oembed","provider":"Fibriya","version":"1.0","type":"link"}