{"product_id":"fibriya-gelier-verdickungsmittel-100g","title":"Fibriya Gelier- \u0026 Verdickungsmittel 100g","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFibriya Gelier- \u0026amp; Verdickungsmittel ist ein geschmacksneutraler Ballaststoffmix pflanzlichen Ursprungs,\u003c\/strong\u003e der im Handumdrehen \u003cstrong\u003eandickt und die Konsistenz verbessert.\u003c\/strong\u003e Du kannst ihn \u003cstrong\u003eals Gelatineersatz\u003c\/strong\u003e für Desserts und vegane Cremes verwenden, seine starke Wirkung aber auch nutzen, um \u003cstrong\u003eTeige mit Nuss- und Saatenmehlen elastischer zu machen.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere speziellen Ballaststoffmixe wurden so entwickelt, dass du keine zusätzlichen Zutaten zur Konsistenzverbesserung brauchst. Doch \u003cstrong\u003ewenn du gerne mit Mandelmehl, Kokosmehl, Leinsamenmehl oder ähnlichen Nuss- und Saatenmehlen backst,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edarf eine solche Wunderzutat in deiner Küchenschublade nicht fehlen!\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEchte Magie in der Free-from-Küche: \u003cstrong\u003egeliert, dickt an und verbessert die Konsistenz sofort!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNicht nur eine Alternative zu herkömmlicher Gelatine, sondern eine noch vielseitigere Lösung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn du beschlossen hast, Weizenmehl aus deiner Ernährung zu streichen und alles aus \u003cstrong\u003ebesonderen Zutaten, Nuss- und Saatenmehlen sowie Ballaststoffpulvern\u003c\/strong\u003e zuzubereiten, ist dir eines sicher schon aufgefallen: Glutenfreie Zutaten verhalten sich anders als Getreidemehle.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGluten ist ein Proteinkomplex, der die Konsistenz von rohen Teigen maßgeblich beeinflusst.\u003c\/strong\u003e Daher unterscheiden sich Struktur, Formbarkeit und Verhalten von Teigen aus glutenfreien Zutaten von herkömmlichen Varianten mit Weizenmehl.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWenn du klassische Kuchen oder hausgemachte Teige mit Nuss- und Saatenmehlen oder Ballaststoffpulvern neu interpretieren möchtest,\u003c\/strong\u003e kann eine Zutat hilfreich sein, die die gewünschte Konsistenz unterstützt. Der \u003cstrong\u003eFibriya Gelier- \u0026amp; Verdickungsmittel\u003c\/strong\u003e kann dabei eine praktische Hilfe sein, da er dazu beitragen kann, glutenfreie Teige besser handhabbar und leichter formbar zu machen.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit diesem Mix aus Komponenten natürlichen Ursprungs kannst du in vielen verschiedenen Rezepten experimentieren – auch bei Teigen nach Bejgli-Art.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDieser Ballaststoffmix enthält drei besondere Zutaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaragummi\u003c\/strong\u003e: ein natürlicher pflanzlicher Ballaststoff, der zu einer stabilen, gleichmäßigen Struktur beitragen kann.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eXanthangummi\u003c\/strong\u003e: ein durch Fermentation aus pflanzlichen Rohstoffen hergestelltes Verdickungs- und Stabilisierungsmittel. In glutenfreien Teigen kann es zu besserer Formbarkeit und Handhabung beitragen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonjakgummi\u003c\/strong\u003e (auch bekannt als Konjakmehl, Glucomannan-Pulver oder Teufelszungenmehl): ein Ballaststoff, der bei Kontakt mit Wasser aufquillt und häufig zum Andicken sowie zur Verbesserung der Konsistenz verwendet wird.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie drei Zutaten entfalten gemeinsam \u003cstrong\u003eihre Wirkung schnell\u003c\/strong\u003e: Es ist keine lange Wartezeit nötig, und der Mix lässt sich vielseitig einsetzen. Teige können besser handhabbar werden, Cremes glatter und Zubereitungen mit Gelee-Konsistenz können eine stabilere Struktur erhalten.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWofür kannst du diesen Ballaststoffmix verwenden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✅ Für Cremes und Dessert im Glas, wenn du auf Gelatine verzichten möchtest\u003cbr\u003e\n\t✅ Für herzhafte oder süße Teige mit Nuss- und Saatenmehlen, damit sich die Masse leichter formen lässt\u003cbr\u003e\n\t✅ Für veganen Käse und Fleischalternativen, wenn du eine stabilere, besser schneidbare Textur erzielen möchtest\u003cbr\u003e\n\t✅ Zum Andicken von Dressings, Saucen oder Cremesuppen\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEmpfohlene Dosierung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1–2 Teelöffel Geliermittel\u003c\/strong\u003e auf 100 ml Flüssigkeit oder 100 g trockene Zutaten.\u003cbr\u003e\n\tAuch kalt und \u003cstrong\u003eohne Kochen\u003c\/strong\u003e zum Gelieren und zur Verbesserung der Konsistenz verwendbar.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Taragummi, Xanthan, Konjakgummi\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDurchschnittliche Nährwerte\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003epro 100 g Produkt\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e170 kcal \/ 710 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon Zucker\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e83 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750114095450,"sku":"3500008","price":3190.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Gelier_Verdickungsmittel_100g_5999578550077_deef126c-8b2f-4acc-a8c7-d9a86da27aeb.webp?v=1779127796","url":"https:\/\/fibriyashop.hu\/de\/products\/fibriya-gelier-verdickungsmittel-100g","provider":"Fibriya","version":"1.0","type":"link"}