Ha már eleged van a száraz vagy épp vizes, kudarcos keto kenyerekből, amelyeknek ráadásul erős útifűmaghéj-íze van, vagy más markáns mellékízük a maglisztek miatt, akkor jó helyen jársz. Ez a keto kenyér a Fibriya Univerzális Rostmixből készült, teljesen búzalisztmentesen és maglisztek nélkül.
Semleges ízű, igazi fehér kenyeret idéző tészta
Az alábbi receptben instant élesztőt használunk, így a kenyér bélzete szép lyukacsos és lágy lesz, de ha még gyorsabb megoldást szeretnél, megtalálod nálunk a sütőporos keto kenyér receptet is. Bármelyiket is választod, a Fibriya rostmixnek köszönhetően egy finom, gluténmentes és szénhidrátcsökkentett kenyér kerül az asztalodra, amely extrém alacsony szénhidráttartalom mellett kiemelkedően magas rosttartalommal büszkélkedik, így meglepően sokáig jóllakottnak fogod érezni magad tőle!
Hozzávalók:
-
130 ml langyos víz
-
20 g olívaolaj vagy olvasztott vaj
-
3 tojás (M)
-
1 evőkanál Fibriya sörélesztőpehely (elhagyható, de a kenyérre jellemző ízvilághoz nagyban hozzájárul)
Elkészítés:
-
A porélesztőt szórd a langyos vízbe, és hagyd érintetlenül 15 percig.
-
Az olívaolajat vagy az olvasztott vajat keverd el egy másik tálban a tojásokkal és a sörélesztőpehellyel, majd öntsd hozzá az élesztős vizet.
-
Add hozzá a rostmixet, majd egy szilikon keverőkanál segítségével alaposan dolgozd össze a tésztát.
-
Fedd le a tálat egy száraz konyharuhával, és meleg helyen pihentesd legalább 1 órán át (de az sem baj, ha tovább hagyod).
-
Melegítsd elő a sütőt 150 fokra.
-
Egy kevés rostmixszel megszórt felületen gyúrd át a tésztát, majd formázz belőle cipót.
-
Helyezd sütőpapírra a kenyérkét, a tetejét pedig kissé szeld meg, akár kreatívan megmintázva.
Sütés: 150 fokos sütőben süsd 60 percig, alsó-felső sütési módon, légkeverés nélkül.
Tápérték 100 g kész receptben
| Átlagos tápérték | 100 g kész receptben |
|---|---|
| Energia | 155,6 kcal / 650,7 kJ |
| Zsír | 8,9 g |
| - amelyből telített zsírsavak | 1,8 g |
| Szénhidrát | 1,5 g |
| - amelyből cukrok | 0,4 g |
| - amelyből poliolok | 0,0 g |
| Rost | 20,8 g |
| Fehérje | 6,9 g |
| Só | 0,1 g |
Mentsd el ezt a receptet a kedvenceid közé, ha tetszett! Fusd át a többi low-carb receptet is, és tárazz be az egészséges finomságokból!
