Készítsd el ezt a rost alapú gyümölcstortát, amelynek minden falata kellemesen eltelít, anélkül hogy indokolatlanul megemelné a napi kalóriabeviteledet.
Csak okosan a kalóriákkal, süss maglisztek helyett rostokkal
Rengeteg low carb, keto gyümölcstorta receptet találsz az interneten. Mandulalisztes és kókuszlisztes változatból is bőven akad. Ezek kalóriatartalma viszont általában magasabb, és ha a mandulalisztből nem a zsírtalanított verziót használod, a számok könnyen elszaladhatnak. Ha a kalóriadús maglisztek helyett a rost alapú sütést választod, ügyesebben gazdálkodhatsz a kalóriákkal, miközben a rostbevitel növelésével az emésztésedet is támogathatod.
Hozzávalók
Hozzávalók a piskótához (27 cm-es tortaformához):
- 8 db M-es tojás
- 20 ml olívaolaj
- 100 g Fibriya Natúr Piskóta Rostmix
- 80 g Fibriya Balance Édesítő Mix
A keto puding hozzávalói:
- 1 csomag Fibriya Vanília ízű Pudingpor
- 350 ml tej
Hozzávalók a zseléhez:
- 1 csomag cukrozatlan expressz tortazselé
- 10 g Fibriya 1:4 Édesítő
- 1 teáskanál Fibriya Méz ízű eritrit
Gyümölcsök a tetejére:
- 200 g eper
- 100 g áfonya
Elkészítés
Keverd össze a tojásokat, az olívaolajat és az édesítőt, nincs szükség külön tojáshab felverésére. Adagold hozzá a rostkeveréket, majd dolgozd simára a masszát. Öntsd a tésztát sütőpapírral bélelt tortaformába, a sütőpapírt pedig enyhén olajozd meg. Süsd előmelegített, 170 °C-os sütőben 25–30 percig.
Öntsd a pudingport egy lábasba, majd folyamatos keverés mellett add hozzá a tejet, ügyelve arra, hogy ne csomósodjon. Ezután tedd a tűzhelyre, és állandó kevergetés mellett forrald fel, amíg besűrűsödik. A kész pudingot öntsd a megsült piskóta tetejére. A tortát hagyd a formában addig, amíg a puding, majd később a tortazselé is teljesen kihűl és megszilárdul.
Ízlés szerint rendezd el a gyümölcsöket a tetején, majd készíts rá zselét expressz tortazseléből.
A zselét készítsd el a csomagoláson leírtak szerint, majd édesítsd a Fibriya édesítővel, és ízesítsd a méz ízű eritrittel. Öntsd a torta tetejére, ezután tedd hűtőbe legalább 1 órára, mielőtt felszeletelnéd.
Tápérték 100 g kész receptben
| Átlagos tápérték | 100 g kész receptben |
|---|---|
| Energia | 98,8 kcal / 413,4 kJ |
| Zsír | 4,9 g |
| - amelyből telített zsírsavak | 1,4 g |
| Szénhidrát | 13,0 g |
| - amelyből cukrok | 3,8 g |
| - amelyből poliolok | 8,7 g |
| Rost | 8,1 g |
| Fehérje | 5,0 g |
| Só | 0,5 g |
Mentsd el ezt a receptet a kedvenceid közé, ha tetszett! Nézd meg a többi mentes finomságot is, és meríts ötletet az egészségtudatos sütéshez!
