Bejgli extrém alacsony szénhidráttartalommal, Fibriya univerzális rostmixből
Bejgli nélkül nem is karácsony a karácsony, ugye?! Nehéz rá nemet mondani, de szerencsére en is kell, még akkor sem, ha a diétánkat se szeretnénk parkoló pályára tenni az ünnepek alatt! Fibriya univerzális rostmixből, tökéletes bejgli készülhet minimális szénhidráttartalommal, ketogén diétába is tökéletesen beilleszthető kivitelben.
Ez a rostkeverék igazi „mindenes” alapdarab a konyhában.
Szinte bármikor előveheted, ha kiváltanád a búzalisztet, legyen szó kenyérről, pizzáról, süteményről vagy akár nokedliről. A legjobb benne, hogy 100 gramm rostmixben nincs egyetlen gramm szénhidrát sem.
Keto mákos bejgli receptje Fibriya Univerzális Rostmixből:
Hozzávalók
Tészta hozzávalói:
- 3 tojás (a fehérjéből kb. 2 evőkanálnyit kanalazz ki, tedd félre. Ezzel kenheted majd a rúd tetejét sütés előtt)
- 1 teáskanál Fibriya sütőpor
- 60 g Fibriya Balance Mix Édesítő
- 1 teáskanál Fibriya Vanilla eritrit
- 1 teáskanál Fibriya Méz ízű eritrit
- 50 ml tej
- 10 g olívaolaj
- 60 g Fibriya univerzális rostmix (+ egy kevés szóráshoz nyújtáskor)
Töltelék hozzávalói (mákos):
- 250 g darált mák
- 40 g vaj
- 1 dl tej
- kb. 80 g Fibriya Balance Mix Édesítő (ízlés szerint)
- 1 teáskanál Fibriya Vanilla eritrit
Elkészítés lépésről lépésre
1. A tojásokat, édesítőt, aromákat, sütőport, tejet és olajat összekeverjük.
2. Ehhez adjuk hozzá a Fibriya Univerzális Rostmixet, majd szilikon spatulával jól elkeverjük.
3. A masszát félretesszük pihenni, amíg a töltelék elkészült. Ezidő alatt a tészta elnyeri a tökéletes állagot.
4. A mákot a vajjal, tejjel, édesítővel és vanília aromával összeforraljuk.
5. A tésztát kinyújtjuk, rákenjük a mákos tölteléket.
6. Feltekerjük, majd a félretett tojásfehérjével megkenjük.
Sütés: Előmelegített sütőben, 180 °C-on kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük.
Tápérték 100 g kész receptben
| Átlagos tápérték | 100 g kész receptben |
|---|---|
| Energia | 259,7 kcal / 1079,6 kJ |
| Zsír | 19,0 g |
| - amelyből telített zsírsavak | 5,0 g |
| Szénhidrát | 20,6 g |
| - amelyből cukrok | 2,1 g |
| - amelyből poliolok | 16,4 g |
| Rost | 8,7 g |
| Fehérje | 10,7 g |
| Só | 0,0 g |
Mentsd el ezt a receptet a kedvenceid közé, ha tetszett! Nézd meg a többi mentes finomságot is, és meríts ötletet az egészségtudatos sütéshez!
