Puha, foszlós, húsvéti keto kalács gabonaliszt és cukor nélkül
Ahogy közeledik a húsvét, egyre többször jut eszünkbe a foszlós kalács illata. Ha szénhidrátcsökkentett étrendet követsz, vagy teljesen kerülöd a glutént és a gabonákat, ez az ünnepi klasszikus akkor is ott lehet az ünnepi menüben.
Ez a keto kalács extrém alacsony szénhidráttartalmú, és sima búzaliszt helyett egészségtudatos módon, Fibriya rostkeverékből készül. Puha és laktató, ráadásul nem csak süteményként finom, hanem akár a sós húsvéti sonka mellé, vagy zsúrkenyér helyett egy jó szendvicshez is szuperül beválik.
Hogyan illeszd be a szénhidrátcsökkentett kalácsot az egészséges táplálkozásba?
Egy hagyományos, fehér lisztes és cukros kalács pillanatok alatt megdobja a vércukrot, ami után nagyon hamar újra éhes leszel. Ha viszont a gabonalisztet komplex rostkeverékre cseréled, a helyzet megváltozik: a rostok hosszan tartó teltségérzetet adnak, és az emésztésednek is segítenek.
Ez a kalács annyira alacsony szénhidráttartalmú, hogy a legszigorúbb ketogén étrendbe vagy egy hatékony fogyókúrába is gond nélkül beépítheted.
A Fibriya rost alapú keto kalács receptje
Hozzávalók
- 6 db tojás (M-es méret) – ebből 1 tojássárgáját tegyél félre a kenéshez
- 50 g olvasztott vaj
- 80 g krémes túró
- 50 g Fibriya Cukorhelyettesítő (eritrit-stevia keverék)
- 100 g Fibriya Natúr Piskóta rostmix
Elkészítés lépésről lépésre
- Egy tálban keverd össze alaposan az 5 egész tojást plusz 1 tojásfehérjét, a cukorhelyettesítőt, az olvasztott vajat és a krémes túrót.
- Amikor az alap már szép sima, a legvégén add hozzá a Fibriya rostmixet is, és egy kanállal dolgozd össze az egészet.
- Hagyd pihenni a tésztát 5 percig.
- Olajozd be a tenyered, majd evőkanálnyi adagokból formázz kis golyókat. Így egyáltalán nem kell a fonással bajlódnod, a végeredmény mégis egy nagyon csinos, egyben sült kalácsforma lesz.
- Pakold a golyókat szorosan egymás mellé egy kisebb, sütőpapírral bélelt cipósütő formába, majd a tetejüket kend le a korábban félretett tojássárgájával.
- Süsd 170 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel (légkeverés nélkül) 40 percig.
Tápérték 100 g kész receptben
| Átlagos tápérték | 100 g kész receptben |
|---|---|
| Energia | 189,4 kcal / 792,2 kJ |
| Zsír | 13,1 g |
| - amelyből telített zsírsavak | 7,0 g |
| Szénhidrát | 10,9 g |
| - amelyből cukrok | 0,8 g |
| - amelyből poliolok | 9,0 g |
| Rost | 14,9 g |
| Fehérje | 8,4 g |
| Só | 1,1 g |
Mentsd el ezt a receptet a kedvenceid közé, ha tetszett! Nézd meg a többi mentes finomságot is, és meríts ötletet az egészségtudatos sütéshez!
