A gazdagon megpakolt húsvéti szendvicsnek egyáltalán nem kell kimaradnia a szénhidrátcsökkentett étrendből sem.
A tökéletes ketogén diétás húsvéti szendvics alap
Sokan küzdenek azzal, hogy a különféle maglisztekből sütött kenyerek és pékáruk pillanatok alatt kiszáradnak, ráadásul az ízük is sokszor túl tolakodó, ami elnyomja a feltétek ízét. Erre nyújt megoldást a Fibriya Univerzális rostmix, ami egy tökéletes liszthelyettesítő rostkeverék. Hatalmas előnye a maglisztekkel szemben, hogy teljesen semleges, semmilyen mellékíze nincs, a belőle készült tészta pedig napokig elképesztően puha és szaftos marad. Ebből a gluténmentes és alacsony szénhidráttartalmú rostmixből egy olyan enyhén édeskés, igazi zsúrkenyér süthető, aminél nehezen fogod elhinni, hogy tényleg diétás. Tökéletesen átsül, nem marad nedves a közepe, és egyáltalán nincs tojásíze sem.
Hozzávalók
- 100 g tej
- 7 g Fibriya porélesztő (Tipp: Érdemes hozzáadni 1 teáskanál Fibriya inulint. Ez nagyszerűen segíti az élesztő felfutását, így cukor nélkül is sokkal hatékonyabb lesz!)
- 5 g Fibriya foszfát- és keményítőmentes sütőpor (A szénhidrátszegény tésztában az élesztő kevésbé hatékony, ezért érdemes egy kevés sütőport is adni hozzá. Együtt nagyszerű munkát fognak végezni.)
- 1 csipet só
- 30 g Fibriya eritrit (vagy kb. 10 g Fibriya 1:4 erősségű édesítő)
- 25 g olvasztott vaj
- 3 db tojás (ebből 1 sárgáját tegyél félre a kenéshez)
- 80 g krémes túró
- 75 g Fibriya Univerzális rostmix
Elkészítés
- Az élesztőt (és az inulint, ha használsz) oldd fel a tejben.
- Egy tálban add össze az összes többi hozzávalót a rostmix kivételével, majd öntsd hozzá az élesztős tejet, és alaposan keverd össze.
- A legvégén tedd bele a Fibriya Univerzális rostmixet, és ezzel is dolgozd össze a tésztát. Gyúrni egyáltalán nem kell, csak keverd el az egészet, majd hagyd állni 10 percig.
- Egy kevés rostmixszel megszórt felületen formázz a tésztából egy hosszú, vékony zsúrkenyeret.
- Helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire, a tetejét vagdosd be éles késsel, és kend le a félretett tojássárgájával.
- A sütéshez tedd a tepsit a hideg sütőbe. Nem szükséges előtte külön keleszteni, csak kapcsold rögtön 160 fokra, és süsd kereken 1 órán át.
Kész is a tökéletes ketogén és búzalisztmentes zsúrkenyér, ami nagyszerű és laktató alapja lesz az ünnepi sonkás-tojásos szendvicseknek. Jó étvágyat hozzá!
Tápérték 100 g kész receptben
| Átlagos tápérték | 100 g kész receptben |
|---|---|
| Energia | 152,4 kcal / 637,8 kJ |
| Zsír | 8,9 g |
| - amelyből telített zsírsavak | 4,9 g |
| Szénhidrát | 9,0 g |
| - amelyből cukrok | 2,0 g |
| - amelyből poliolok | 6,6 g |
| Rost | 16,0 g |
| Fehérje | 7,7 g |
| Só | 0,1 g |
Mentsd el ezt a receptet a kedvenceid közé, ha tetszett! Nézd meg a többi mentes finomságot is, és meríts ötletet az egészségtudatos sütéshez!
