Tévedés azt hinni, hogy a krémes süteményekről le kell mondani, ha kerüljük a búzalisztet és a hozzáadott cukrot.
Beilleszthető ketogén és inzulinrezisztens étrendbe
Ez a szénhidrátcsökkentett Kinder Pingui szelet az egyik ékes bizonyítéka annak, hogy a kedvenc édességeink átalakítása egyáltalán nem bonyolult feladat, és a végeredmény tökéletesen beilleszthető a ketogén étrendbe vagy az inzulinrezisztensek mindennapjaiba is.
A jó állag a megfelelő alapanyagokon múlik
A titok a megfelelő alapanyagokban rejlik. A megszokott gabonalisztek helyett egy olyan szénhidrátcsökkentett és gluténmentes rostkeveréket használunk, ami hihetetlenül puhává és könnyeddé teszi a tésztát. Ráadásul a sütemény másnap is pont olyan friss és puha marad, nyoma sincs a sokszor tapasztalható fűrészporos, fullasztó “diétás” állagnak.
Hozzávalók
A piskótához:
- 6 db tojás (M-es méret)
- 20 g puha vaj
- 30 ml víz
- 80 g Fibriya Duplacsoki ízű Piskóta Rostkeverék
- 60 g Fibriya Cukorhelyettesítő
A krémhez:
- 500 g mascarpone
- 200 ml habtejszín
- 1 teáskanál Fibriya Vanilla eritrit
- 50 g Fibriya Cukorhelyettesítő
A csokimázhoz:
- 50 g cukrozatlan étcsokoládé
- 20 g vaj
Elkészítés
- A piskótához először keverd el a tojásokat a puha vajjal, a vízzel és az édesítővel, majd add hozzá a Fibriya Piskóta Rostkeveréket.
- Öntsd a tésztát egy sütőpapírral bélelt formába, és süsd 170 °C-ra előmelegített sütőben nagyjából 25–30 percig. Ha megsült, hagyd teljesen kihűlni.
- Amíg a tészta sül, készítsd el a krémet. A mascarponét, a habtejszínt, a vanília aromát és a Fibriya Cukorhelyettesítőt keverd simára.
- A kihűlt piskótát vágd ketté vízszintesen, és kend meg a krémmel vastagon.
- A csokimázhoz vízgőz felett olvaszd fel a cukrozatlan étcsokoládét a vajjal, majd csurgasd a sütemény tetejére. Mielőtt felszeleteled, tedd hűtőbe egy rövid időre, hogy a krém és a csokoládé is kellően megszilárduljon.
Hogyan illeszd be ezt az ételt az egészséges, lisztmentes táplálkozásba?
A Fibriya életmódban az alapanyagok széles választékával szinte minden klasszikus receptet pillanatok alatt átalakíthatsz extrém alacsony szénhidráttartalmúvá. Amikor a hagyományos búzalisztet komplex rostkeverékre cseréled, a sütés folyamata alig változik, a szervezetedre gyakorolt hatása viszont annál inkább. A gabonalisztmentes sütés nagyon egyszerű alternatívát kínál: a magas rosttartalom miatt ez a sütemény sokkal laktatóbb, és mivel nem tartalmaz gyorsan felszívódó szénhidrátokat, nem okoz hirtelen vércukorszint-emelkedést sem.
Ez a desszert nagyszerű választás, ha a szénhidrátcsökkentett étrendet követed, fogyni szeretnél, vagy szimplán csak figyelsz a megfelelő napi rostbevitelre. Egy szelet ebéd után vagy a délutáni kávé tökéletesen belefér a tudatos táplálkozásba.
Tápérték 100 g kész receptben
| Átlagos tápérték | 100 g kész receptben |
|---|---|
| Energia | 281,9 kcal / 1169,2 kJ |
| Zsír | 26,4 g |
| - amelyből telített zsírsavak | 17,1 g |
| Szénhidrát | 11,9 g |
| - amelyből cukrok | 1,6 g |
| - amelyből poliolok | 9,9 g |
| Rost | 4,3 g |
| Fehérje | 6,0 g |
| Só | 0,4 g |
Mentsd el ezt a receptet a kedvenceid közé, ha tetszett! Nézd meg a többi mentes finomságot is, és meríts ötletet az egészségtudatos sütéshez!
