Készítsd el ezt a klasszikus süteményt gabonaliszt és cukor nélkül!
Reszelt túrós sütemény extrém alacsony szénhidráttartalommal, amit gabonaliszt és hozzáadott cukor nélkül készíthetsz el.
Egy igazi gyerekkori kedvenc, a klasszikus kakaós reszelt túrós rostdús, alakbarát változata
Geréb-Tari Tünde, táplálkozási tanácsadó és a Fibriya Facebook-közösség adminisztrátora ezt a régi kedvencet is úgy alakította át, hogy a hagyományos ízélmény megmaradjon, miközben a szénhidráttartalma üdítően alacsony. Tökéletes választás ünnepi alkalmakra vagy akár a hétköznapokra is jól megérdemelt, tudatos desszertnek.
Az elkészítése nagyon egyszerű, és a végeredmény azoknak is biztosan ízleni fog, akik egyébként nem követnek semmilyen diétát.
Figyelj a folyadékbevitelre!
A rostok elengedhetetlenül fontosak a szervezet számára. Az alacsony rostbevitel emésztési panaszokat okozhat, de a túl magas rostbevitel is problémás lehet, ha nem iszol mellé elég folyadékot. Víz nélkül a rostok nem tudják megfelelően elvégezni a feladatukat az emésztőrendszerben. Miután megettél egy szeletet ebből a süteményből, mindenképp igyál meg egy nagy pohár vizet!
Hozzávalók
Hozzávalók a low carb - keto reszelt túrós alaptésztájához:
- 2 db tojás
- 100 ml cukormentes mandulatej
- 20 g Fibriya Balance édesítő mix
- 80 g olvasztott vaj
- 50 g darált mandula
- 75 g Fibriya Péksütemény rostmix
- 25 g Fibriya kakaórost
- Körülbelül 10 g Fibriya Univerzális rostmix (a tészta utólagos átgyúrásához)
A túrós töltelékhez:
- 500 g túró
- 1 db tojás
- 1 evőkanál tejföl
- 40 g Fibriya Balance Mix édesítő
- 1 teáskanál Fibriya citromos eritrit
- 1 teáskanál Fibriya vaníliás eritrit
Elkészítés
- Egy tálban keverd össze a folyékony hozzávalókat (a tojást, a mandulatejet és az olvasztott vajat) az édesítővel és a darált mandulával.
- Add hozzá a kakaórostot és a Fibriya Péksütemény rostmixet, majd dolgozd össze az egészet egy egynemű tésztává.
- Tedd a tésztát a hűtőbe körülbelül 30 percre, hogy kellően lehűljön és formázhatóbb legyen.
- Vedd ki a hűtőből, és gyúrd át a tésztát körülbelül 10 gramm Fibriya Univerzális rostmixszel. Ettől kapja meg azt a tökéletes állagot, amit már könnyen le lehet reszelni.
- Bélelj ki egy nagyjából 20×30 centiméteres tepsit sütőpapírral. Reszeld a tészta kétharmadát egyenletesen a forma aljára.
- Egy edényben keverd alaposan össze a töltelék hozzávalóit (a túrót, a tojást, a tejfölt és az édesítőket). Ezt a túrós krémet simítsd rá óvatosan az alsó tésztarétegre.
- A megmaradt egyharmadnyi tésztát reszeld a túrós töltelék tetejére, hogy szépen befedje azt.
- Sütés: Tedd a süteményt 175 fokra előmelegített sütőbe, és süsd nagyjából 30 percig. Érdemes megvárni, amíg teljesen kihűl, utána sokkal szebben szeletelhető.
Tápérték 100 g kész receptben
| Átlagos tápérték | 100 g kész receptben |
|---|---|
| Energia | 176,3 kcal / 736,8 kJ |
| Zsír | 11,4 g |
| - amelyből telített zsírsavak | 6,5 g |
| Szénhidrát | 6,8 g |
| - amelyből cukrok | 1,2 g |
| - amelyből poliolok | 5,6 g |
| Rost | 8,3 g |
| Fehérje | 12,0 g |
| Só | 0,4 g |
Mentsd el ezt a receptet a kedvenceid közé, ha tetszett! Nézd meg a többi mentes finomságot is, és meríts ötletet az egészségtudatos sütéshez!
