Fibriya Mikrós fehér zsemle rostmix

Gluténmentes, szinte szénhidrátmentes rostkeverék kifejezetten mikrohullámú sütőben készíthető low carb és keto zsemléhez. Tojásmentes, tojáspormentes és vegán alapanyag, amiből mindössze 3 perc alatt friss, puha diétás zsemle süthető tojásíz nélkül.

A Fibriya mikrós zsemle low carb és keto rostmix (barna és fehér változatban) a prémium rost alapú liszthelyettesítés legújabb generációja. Úttörő megoldás az alacsony szénhidráttartalmú és ketogén diétában: cukormentes, gluténmentes, keményítőmentes és maglisztmentes rostkeverék, amiből tojás hozzáadása nélkül készíthető mikrós diétás pékáru.

Friss, meleg diétás zsemle 3 perc alatt: Fibriya Mikrós Zsemle Rostmix

A Fibriya Mikrós Zsemle Rostmix egy kifejezetten mikrohullámú sütőben történő sütésre fejlesztett, célzott alapanyag. Nincs szükség a sütő előmelegítésére, kelesztésre vagy hosszú sütési időre: a rohanó hétköznapokon mindössze 1 perc alatt összekeverhető a 3 alapösszetevő (rostmix, víz, olaj), és 800 W-on, 3 perc alatt készre sül a mikróban. Az eredmény egy azonnal vágható, friss, puha és szénhidrátszegény zsemle.

A Fibriya rostkeverékek komplex összetételükkel prémium alternatívát nyújtanak a búzaliszt és a maglisztek kiváltására: garantálják a levegős textúrát, a mellékízmentes ízélményt és az extrém alacsony szénhidráttartalmat.

Végre egy keto és low carb zsemle, ami TELJESEN tojásmentes!

A ketogén és alacsony szénhidráttartalmú pékáruk világában megszokott megoldás a tojáshasználat, hiszen a diétás rostok önmagukban nehezen tartják össze a tésztát. Bár a tojásos recepteknek megvan a maguk helye, sokan keresnek olyan alternatívát, ami tojás hozzáadása nélkül is tökéletes állagot ad, legyen szó tojásallergiáról, vegán étrendről, vagy egyszerűen a tisztább, semlegesebb ízek kereséséről.

A Fibriya Mikrós Zsemle Rostmix áttörést jelent a piacon: működik és tökéletes állagot ad tojás hozzáadása nélkül is. 

• Tojásmentes és tojáspormentes: A zsemle íze tiszta, kellemes és semleges marad.
• Tojásallergia esetén is fogyasztható: Biztonságos és kényelmes alternatíva tojásérzékenység esetén.
• Vegán növényi fehérjével: A tészta tartását és szerkezetét a rostok mellett a kiváló minőségű fababfehérje adja, így 100%-ban beilleszthető a vegán étrendbe is.

A rost alapú sütés technológiája: Miért léptünk túl az alapkeverékeken?

A szénhidrátszegény táplálkozásban a búzaliszt tökéletes helyettesítése komoly élelmiszer-mérnöki kihívás. A cél az, hogy a növényi rostokból álló keverék hűen utánozza a hagyományos gabonalisztek viselkedését és szerkezetépítő szerepét.

A diétázók körében jól ismert fojtós, száraz textúra vagy a pékáruk gyors kiszáradása nem a diétás sütés kötelező velejárója, hanem a túlegyszerűsített receptúrák korlátja. Egy-két rostfajta önmagában ritkán képes lekövetni a hagyományos lisztek összetett viselkedését, vagy csak rengeteg tojás hozzáadásával működik.

A Fibriya megközelítése: célzottan tervezett rost-szinergia

A Fibriyánál a termékfejlesztést a sütéstechnológiai precizitás vezérli. Tudjuk, hogy a hagyományos zsemléhez megszólalásig hasonlító bélzetet és a tartós puhaságot a vízben oldódó és nem oldódó rostok hajszálpontosan kiszámolt egyensúlya teremti meg.

Kényelmes és olcsó megoldás lenne, ha mindössze 2-3 alapvető rostból állítanánk össze a keveréket, majd ezt „letisztult, rövid összetevőlistaként” tálalnánk, ez azonban csupán marketingfogás lenne. Egy-két olcsó alaprost összekeverése nem élelmiszer-fejlesztés, és nem ad a pénzedért valódi technológiai értéket. Ahogyan minden Fibriya termék összetétele célzottan tervezett, úgy a tojásmentes zsemle rostmixünk is tartalmaz minden olyan funkcionális elemet, amitől a végeredmény nem egy száraz kompromisszum, hanem valódi, pillepuha pékáru lesz, ami tojás nélkül is működik, ráadásul a rohanó mindennapok során még a sütőt sem kell bekapcsolnod hozzá.

Az összetevőlistánk azért teljes, mert nálunk minden egyes komponensnek pontos sütéstechnológiai feladata van:

• A cellulóz és a barna zsemlében almarost adja meg a pékáru természetes, rusztikus szerkezetét és a kiegyensúlyozott rosttartalmat.
• A konjakgumi, xantángumi és taragumi mint természetes, vízben oldódó rostok mikroszkopikus hálót képezve felelnek a tészta rugalmasságáért, megelőzve a morzsálódást és a kiszáradást.
• A vegán fababfehérje a rostokkal kölcsönhatásba lépve biztosítja a tészta tartását és szerkezetét a tojásmentes receptúra ellenére is.

A tudatosan felépített összetevőlista nálunk a prémium minőség és a kompromisszummentes állag garanciája.

Kétféle változatban a változatos diétáért

A Fibriya a különféle ízlésekhez és receptekhez igazodva két változatban kínálja a mikrós zsemle alapanyagot:

• Fibriya Mikrós barnazsemle rostmix: Élelmi rostokban (növényi cellulóz, almarost, útifűmaghéj) gazdagított, rusztikus jellegű, barna pékáru élményt nyújtó keverék. (Szénhidráttartalom: mindössze 1,5 g / 100 g)
• Fibriya Mikrós fehérzsemle Rostmix: Világosabb színű, klasszikus fehér zsemle textúrájú, rendkívül lágy és semleges ízvilágú alapanyag. (Szénhidráttartalom: kevesebb mint 0,9 g / 100 g)

Miért a Fibriya a prémium választás a low carb pékáruk között?

• 100% Tojásmentes technológia: Sem friss tojást, sem tojásport nem tartalmaz.
• Mérnöki rost-szinergia: Vízben oldódó és nem oldódó rostok precíz hálózata a tökéletes bélzetért.
• Tiszta növényi összetétel: Vegán fababfehérjével kiegészített rostkomplex.
• Villámgyors mikrós elkészítés: 3 perces sütési idő mikrohullámú sütőben.
• Rost alapú liszthelyettesítés: Maglisztektől és keményítőtől mentes formula.
• Extrém szénhidrátszegény & Ketogén: Mindössze 0,9 g - 1,5 g szénhidrát 100 grammban.
• Magas élelmi rost tartalom: 57-58% növényi rost az optimális emésztésért és a hosszan tartó jóllakottságért.
• Diétás szabadság: Gluténmentes, cukormentes, keményítőmentes, kirívóan alacsony szénhidráttartalmú

Ajánlott mikrós zsemle recept (1 db diétás zsemléhez)

Hozzávalók:

• 33 g Fibriya Mikrós Zsemle Rostmix (Barna vagy Fehér)
• 5 g olívaolaj
• 50 g víz

Elkészítés:

1. Keverd össze a vizet és az olajat egy tálban, majd add hozzá a Fibriya rostmixet.
2. Villával vagy kézzel dolgozd össze a masszát, majd nedves kézzel formázz belőle egy kb. 1,5 cm vastag korongot egy sütőpapíron.
3. Helyezd a sütőpapírral együtt a mikrohullámú sütőbe, és süsd 800 W-on pontosan 3 percig.
4. Sütés után vedd ki, és rácson hagyd kihűlni a tökéletes állag eléréséhez.

Fontos megjegyzés: A recept tojás hozzáadása nélkül, KIZÁRÓLAG mikrohullámú sütőben sütve működik megfelelően!

Összetevők (Mikrós fehér zsemle): Élelmi rostok: növényi cellulóz; Fababfehérje; Sűrítőanyagok: útifűmaghéj, konjakgumi, xantángumi, taragumi; Térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát; Szárított élesztő; Savanyúságot szabályozó anyagok: glükono-delta-lakton, aszkorbinsav; Édesítőszer: eritrit; Só.