A Fibriya Inaktív Sörélesztő Pehely egy valódi szuperélelmiszer. Bár tészták kelesztésére nem alkalmas, természetes vitaminforrásként és ízbombaként verhetetlen a konyhában.
Javítja a mentes tészták állagát, aranybarna kérget varázsol a sütőben, és tökéletesen elfedi a keto kenyerekre jellemző tojásízt.
✔️ Természetes, sajtos ízélmény tejmentesen
✔️ Kiemelkedő B-vitamin és fehérjeforrás
Fibriya Sörélesztő Pehely (Inaktív) – A természetes vitaminforrás és a mentes, vegán konyha "sajtja"
A Fibriya Sörélesztő Pehely mindennapos társad lehet a tápanyagdús táplálkozásban!
Fontos tudnod: ez az élesztő inaktív, tehát tészták kelesztésére nem alkalmas, ám fűszerezésre és vitaminforrásnak annál inkább hasznos, és bár nem keleszt, szénhidrátcsökkentett receptekben igenis eredményez állagjavítást. Érdemes kombinálnod maglisztekkel vagy rostőrleményekkel.
Egy igazi, természetes szuperélelmiszer és ízbomba, amit sütés-főzés nélkül, fűszerként vagy feltétként használhatsz.
Mit tesz a sörélesztő pehely a keto és low-carb tésztákkal?
A szénhidrátcsökkentett receptekben (ahol például bambuszrostot vagy zabrostot használsz) a sörélesztő pehely igazi aduász, mert amellett, hogy klasszikus élesztős ízt kölcsönöz a tésztának, az állagot is javítja:
- Puhább, „kenyeresebb” bélzet: Mivel a pehely nagyrészt fehérje és rost, nagyon jól felszívja a felesleges nedvességet a tésztában. Kötőanyagként működik, így a mentes kenyered kevésbé fog morzsálódni, és sokkal jobb lesz a tartása.
- Aranybarna kéreg: A szénhidrátmentes pékáruk a sütőben gyakran sápadtak maradnak. A sörélesztőben lévő természetes aminosavak (fehérjék) viszont a hő hatására gyönyörűen megpirulnak, így végre aranybarna kérget kapnak a péksüteményeid.
- Elveszi a „tojásízt”: A keto tészták sokszor sok tojást igényelnek. A sörélesztő pehely karakteres, sajtos-élesztős íze tökéletesen elfedi a tojásízt.
Miért népszerű a sörélesztő a mentes és vegán konyhában?
A sörélesztő pehelynek természetes, mély, sós-sajtos (úgynevezett umami) íze van. Tökéletes tejmentes alternatíva, ha hiányzik a sajt íze a diétádból. Szórd bátran tésztákra, salátákra, levesekbe, pirítósra, vagy készíts belőle mennyei vegán sajtszószt percek alatt.
A sörélesztő pehely tápanyagprofilja lenyűgöző:
Már napi 1 evőkanál (kb. 10 g) Fibriya Sörélesztő Pehely is elképesztő lendületet ad a szervezetednek.
- Teljes értékű fehérjeforrás (47%): Ritkaság a növényi világban, de ez a pehely mind a 9 esszenciális aminosavat tartalmazza, amire a testednek szüksége van.
- B-vitamin nagyhatalom: Szinte az összes B-vitamint (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12) tartalmazza, méghozzá óriási dózisban. Egyetlen evőkanál fedezi a napi B12-, és a B-vitamin szükségleted többszörösét!
- Természetes béta-glükán: Az élesztő sejtfala rengeteg béta-glükánt tartalmaz (egy adagban kb. 2-2,5 grammot), ami a természet egyik legismertebb immunrendszer-támogatója.
Mit tartalmaz 1 napi adag (1 evőkanál / 10 g)?
Az alábbi táblázatban láthatod, milyen elképesztő tápanyag-sűrűséggel rendelkezik egyetlen kanálnyi pehely:
| Tápanyag / Vitamin | Mennyiség (10 g-ban) | Napi ajánlott bevitel %-a |
|---|---|---|
| Kalória | 35 kcal | - |
| Fehérje | 4,7 g | - |
| Élelmi rost | 2,0 g | - |
| B1-vitamin (Tiamin) | 4,1 mg | ~370% |
| B3-vitamin (Niacin) | 42 mg | ~260% |
| B6-vitamin (Piridoxin) | 3,4 mg | ~240% |
| B9-vitamin (Folsav) | 410 µg | ~205% |
| B12-vitamin | 4,4 µg | ~175% |
| Kálium | 220 mg | - |
| Cink | 12 mg | - |
A Fibriya Sörélesztő pehely gluténmentes. Az élesztőt gondosan, cukorrépa- vagy cukornád-melaszon tenyésztik, majd hővel inaktiválják és pelyhesítik.
Összetevők: Inaktivált élesztő pehely (Saccharomyces cerevisiae)
| Átlagos tápérték | 100 g termékben |
|---|---|
| Energia | 349 kcal / 1460 kJ |
| Zsír | 5 g |
| - amelyből telített zsírsavak | 0,5 g |
| Szénhidrát | 19 g |
| - amelyből cukrok | 1 g |
| Rost | 20 g |
| Fehérje | 47 g |
| Só | 0 g |
Ez is tetszhet neked
Keto & Low Carb receptek
